3 สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างรสเด็ด มือใหม่ทำได้แน่นอน

ปลาหมึกย่างกลายเป็นเมนูยอดฮิตของหลายคน ด้วยความหอมของปลาหมึกย่างบนเตาไฟและเนื้อหนึบที่เข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน บทความนี้จะแนะนำ 3 สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างที่ทำได้ง่าย แม้คุณจะเป็นมือใหม่ในครัว รับรองว่ารสชาติโดนใจทุกคนแน่นอน

สูตรที่ 1: น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใส่ผักชีและน้ำตาลปี๊บ

วัตถุดิบ

• พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด (ปรับตามความเผ็ดที่ชอบ)
• กระเทียมไทย 5-6 กลีบ
• รากผักชี 2 ราก
• ผักชี 2 ต้น (สำหรับตกแต่ง)
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีให้พอหยาบ
2. เติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ชิมรส หากต้องการหวานเพิ่มเล็กน้อย สามารถเติมน้ำตาลปี๊บได้
4. เทใส่ถ้วยและโรยหน้าด้วยผักชีเพิ่มความสดชื่น

น้ำจิ้มสูตรนี้มีรสชาติเปรี้ยวหวาน เผ็ด และกลิ่นหอมของรากผักชีเหมาะสำหรับปลาหมึกย่างหรืออาหารทะเลทุกประเภท

สูตรที่ 2: น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

วัตถุดิบ

• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• กระเทียมไทย 6 กลีบ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ถั่วตัด 2 ชิ้น

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด
2. ใส่ถั่วตัดลงไปโขลกรวมจนถั่วมีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายลงไป คนจนเข้ากัน
4. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟคู่ปลาหมึกย่าง

สูตรนี้มีรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหอมหวานจากถั่วตัดที่โดดเด่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่มีเอกลักษณ์

สูตรที่ 3: น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม

วัตถุดิบ

• พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
• กระเทียมไทย 10 กลีบ
• รากผักชี 1 ราก
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีจนละเอียด
2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด ได้แก่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง และน้ำเปล่า คนจนเข้ากัน
3. ชิมรสตามต้องการ เพิ่มเกลือหรือน้ำตาลได้ตามชอบ
4. เสิร์ฟน้ำจิ้มคู่กับปลาหมึกย่างหรืออาหารทะเลลวกจิ้ม

น้ำจิ้มสูตรนี้มีรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวเค็มหวานกำลังดี เหมาะสำหรับทั้งปลาหมึกย่างและอาหารทะเลแบบลวก

เคล็ดลับเพื่อให้น้ำจิ้มอร่อยยิ่งขึ้น

1. ใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น พริกและมะนาว เพื่อรสชาติที่สดชื่น
2. ปรับปริมาณพริก กระเทียม และน้ำตาลตามความชอบ
3. สำหรับน้ำตาลปี๊บ ควรละลายให้ดีเพื่อลดความเป็นก้อน
4. เสิร์ฟน้ำจิ้มทันทีหลังทำเพื่อความสดใหม่

สรุปบทความ

3 สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างที่แนะนำนี้เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และผู้ที่มีประสบการณ์ในครัว สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบใส่ผักชีและน้ำตาลปี๊บให้รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ส่วนสูตรที่ใส่ถั่วตัดเพิ่มความหอมหวานเฉพาะตัว และสูตรสุดท้ายเหมาะสำหรับอาหารทะเลแบบลวกหรือปลาหมึกย่างทั่วไป ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน คุณสามารถทำให้อาหารจานโปรดมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้นได้อย่างง่ายดาย