ประโยชน์ด้านสุขภาพ

ประโยชน์ของการกินอาหารออร์แกนิกมีมากมายและหลากหลายนี่คือสิบสิ่งที่สำคัญที่สุด: 1. อาหารออร์แกนิกมีสุขภาพดีกว่าอาหารที่ปลูกตามอัตภาพ การทำเกษตรอินทรีย์อาศัยปัจจัยธรรมชาติเช่นปุ๋ยหมักซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพของดินและส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพนอกจากนี้โดยทั่วไปแล้วสารเคมีกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืชจะไม่ถูกนำมาใช้กับพืชอินทรีย์ซึ่งสามารถสะสมสารพิษที่อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อมได้ 2. อาหารออร์แกนิกดีต่อสิ่งแวดล้อม การเกษตรแบบเดิมมีผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อสิ่งแวดล้อมทั้งในแง่ของวิธีการผลิตและการกำจัดของเสียตัวอย่างเช่นการใช้น้ำปุ๋ยและทรัพยากรอื่นๆมากเกินไปส่งผลให้เกิดการไหลบ่าที่ก่อให้เกิดมลพิษทางน้ำและทำให้เกิดบุปผาสาหร่ายที่เป็นอันตรายนอกจากนี้การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการเกษตรทั่วไปยังคิดเป็นสัดส่วนประมาณหนึ่งในสามของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดจากกิจกรรมของมนุษย์เมื่อเปรียบเทียบการทำเกษตรอินทรีย์มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวมน้อยกว่าเนื่องจากใช้ที่ดินปุ๋ยและยาฆ่าแมลงน้อยกว่า 3. อาหารออร์แกนิคปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค เนื่องจากพืชอินทรีย์ไม่ได้สัมผัสกับสารเคมีที่เป็นพิษพืชเหล่านี้จึงมักปราศจากสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายเช่นยาฆ่าแมลงสารกำจัดวัชพืชและโลหะหนักอันที่จริงการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่ผลิตแบบออร์แกนิกอาจปกป้องผู้บริโภคจากมะเร็งบางชนิดได้จริง 4. อาหารออร์แกนิกดีกว่าสำหรับสุขภาพลำไส้ของคุณ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถสนับสนุนการทำงานของลำไส้ให้แข็งแรงนอกจากนี้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่พบในดินอินทรีย์สามารถป้องกันแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวม การบริโภคอาหารออร์แกนิกเชื่อมโยงกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพจิตที่ดีขึ้นซึ่งรวมถึงอาการวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าที่ลดลงประโยชน์เหล่านี้อาจเกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงและสารอาหารอื่นๆที่พบในอาหารออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเพราะปราศจากสารปรุงแต่งและสารปรุงแต่งรสเทียมนอกจากนี้เกษตรกรจำนวนมากที่ปลูกพืชอินทรีย์ยังเลี้ยงปศุสัตว์ที่กินหญ้าซึ่งให้ผู้บริโภคมีเนื้อคุณภาพสูงที่มีไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำตามธรรมชาติ…